Crème glacée vanille/spéculoos aux éclats de marbré chocolat
Pour 4 personnes : 50cl de crème anglaise froide – 5cl de crème liquide froide – 100g de cake […]
Glace Vanille maison
Pour 8 personnes : 200g de sucre – 1L de lait entier – 10cl de crème entière – 2 grosses gousses […]
Crème anglaise à la vanille
Pour 8 personnes : 200g de sucre – 1L de lait entier – 10cl de crème entière – 2 grosses gousses […]
Mini Brownies
Pour 18 cupcakes : 300g de chocolat noir – 50g de noix – 150g de beurre – 3 œufs […]
Cupcakes crème de marrons
Pour 24 cupcakes : Pâte à quatre quart (150g beurre doux, sucre, œufs, farine et 1 sachet de levure […]
Tarte chocolat caramel
Pour une tarte : 1 pâte sablée sucrée – Caramel maison – 200g de chocolat noir – 15cl de […]
Baba au marsala
Pour un grand baba : 3 œufs bien frais – 5cl de lait entier – 150g de farine – […]
Cupcakes au micro-ondes
Pour environ 15/20 cupcakes : 200g de beurre doux en morceaux – 200g de chocolat noir en morceaux – […]
Financiers à la pistache
Pour 6 personnes : 160g de poudre de pistaches – 120g de sucre glace – 50g de farine – […]
Ile flottante au caramel salé
Pour 8 personnes : 10 œufs (blancs et jaunes séparés) – 200g de sucre +100g pour la meringue – […]
Macarons au caramel salé
Pour environ 60/70 coques (soit 30/35 macarons) : 110g de poudre d’amandes – 225g de sucre glace – 120g […]
Charlotte aux fraises
Pour une charlotte de 6 personnes : 250g de fraises – 200g de mascarpone – 1 yaourt brassé – […]
Côte de bœuf et patates de noirmoutier
Pour 2 personnes affamées : 1,1kg de côte de bœuf crue – 500g de pommes de terre de noirmoutier […]
Sauce à l’échalote
Pour une saucière de 4/5personnes : 3 grosses échalotes – 20 g de beurre + 20g – 1 c. à soupe […]
Brioche maison (sans machine)
Pour une grosse brioche (ou 4 petites) : 1 kg de farine – 3 oeufs – 250 g de sucre […]
Tartinoburger
Pour 4 personnes : 4 grandes tranches épaisses de pain de campagne – 4 steack hachés (d’environ 100-120g) – […]
Risotto au citron et dinde vapeur
Pour 4 personnes : 4 verres de riz arborio – 4 filets de dinde – 1 gros citron non […]
Farfalles au thon à la sauce légère
Pour 3 personnes : 500g de farfalles cuites – 2 yaourts 0% – 1 citron (zeste et jus) – […]
Muffins à la pommes de terre
Pour 12 muffins : 300g de pommes de terres – 1/2cc de safran (le mieux c’est en filaments) – […]
Pains de pommes de terre
Pour 4 boules de pain moyennes : 900g de pommes de terre à purée – 100g de beurre doux […]
OEufs cocotte pesto
Pour 4 personnes : 4 grosses pommes de terre rondes (suffisamment rondes pour être creusées) – du pesto maison […]